Dobrota plná chuti a jednoduchosti, po které zbydou jen prázdné talíře a umaštěné prsty. Křupavé okraje a jemné vnitřky bramborového těsta dělají z tohoto jídla srdcovou záležitost. Ideální jako samostatné jídlo nebo příloha k masům.
Suroviny:
1 kg brambor
2 vejce
4 stroužky česneku
100 g hladké mouky
majoránka, sůl, pepř
sádlo nebo olej na smažení
Postup:
1. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přebytečnou vodu z brambor jemně vymačkáme.
2. Do brambor přidáme prolisovaný česnek, vejce, mouku, majoránku, sůl a pepř. Vše dobře promícháme, aby vzniklo hladké těsto.
3. Na pánvi rozpálíme sádlo nebo olej a smažíme z těsta tenké placičky z obou stran dozlatova.
4. Hotové bramboráky klademe na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného tuku.
Podáváme horké, ideálně s kysaným zelím nebo jako přílohu k pečenému masu.
Přejeme dobrou chuť!
Kommentare