Dejte se do přípravy panna cotty. Tenhle typický italský dezert máte za chvilku hotový, jen si dejte pozor, abyste si nechali dost času na ztuhnutí.
Budete potřebovat:
400 ml kokosového mléka
100 g 85% čokolády
6 plátků želatiny (můžete použít i agar)
1 lžíce medu
Na ozdobu:
100 g ovoce dle chuti (jahody, maliny, borůvky)
1 smetana ke šlehání (můžete zvolit i rostlinnou alternativu)
Postup:
V hrnci zahřejeme kokosové mléko a nalámeme do něj hořkou čokoládu. Po chvíli přidáme předem namočené a vyždímané plátky želatiny. Za stálého míchání vyčkáme, dokud směs není dokonale hladká. Ke konci varu ještě přidáme med a promícháme. Přelijeme do mističek a necháme v lednici ztuhnout. Ozdobit můžete šlehačkou, ovocem nebo ovocným rozvarem.
Náš TIP:
Panna cottu můžeme mimo sezónu ovoce dozdobit i nasekanými ořechy nebo nastrouhanou čokoládou.
Může se vám hodit:
Kdo tento recept připravil?
Recept vznikl ve spolupráci s nutriční poradnou S láskou dělané. Jak na přípravu domácí panna cotty pro vás sepsala Lucie Paulusová, DiS.
Lucie Paulusová, DiS
Zdravá strava není pouze o počítání kalorií a striktních dietách, ale především o funkční výživě, která vede k prevenci nemocí a ke zlepšení zdravotního stavu. Pomáhám ve své poradně v Pardubicích klientům nejen s redukcí váhy, ale i s celkovou péčí a přístupu ke zdraví. Ke každému přistupuji individuálně s ohledem na jeho zdravotní stav, stravovací zvyklosti a životní styl.
Abych mohla svým klientům poskytnout komplexní péči, začala jsem se před pár lety zajímat o psychosomatiku, nyní také o funkční medicínu a výživu, která mě zaujala svým celostním pohledem na lidské tělo a propojení těla, mysli a duše. Funkční medicínu vnímám jako možnost volby, hledání rovnováhy a vlastní cesty, kdy každý sám má možnost na sobě pracovat a nastartovat tak proces sebe-léčení. V současné době jsem nutriční terapeutkou ve své poradně v Pardubicích, na klinice Institutu funkční medicíny a výživy v Praze a také v LDN v Rybitví. Mojí vášní je příroda, dobré jídlo, pohyb a jóga. Praktikuji půsty, otužování, zaměřuji se na spánek, dýchací techniky a metody sebepoznání :-)
Nutriční poradna
Pichlova 649
53002 Pardubice
Comments