Scuk Blog — Příběhy našich farmářů a tipy na opravdové jídlo

top of page

Scukáváme pro vás i písmenka.
Do slov a článků pro inspiraci a chvíle odpočinku.

Nejnovější články

Dýňové muffiny nebo medvídci á la brumíci

Dýňové muffiny nebo medvídci á la brumíci

Dýňové muffiny nebo medvídci á la brumíci

Svatomartinský speciál: Posvícenské rohlíčky

Svatomartinský speciál: Posvícenské rohlíčky

Svatomartinský speciál: Posvícenské rohlíčky

Tažený závin z podzimních jablek

Tažený závin z podzimních jablek

Tažený závin z podzimních jablek

Jitrnice pečené s jablky a sušenými švestkami

Jitrnice pečené s jablky a sušenými švestkami

Jitrnice pečené s jablky a sušenými švestkami

Poctivé dvojctihodné koláče

Poctivé dvojctihodné koláče

Poctivé dvojctihodné koláče

Máte rádi polévky, ale vaříte stále ty samé? Inspirujte se našimi tipy

Máte rádi polévky, ale vaříte stále ty samé? Inspirujte se našimi tipy

Máte rádi polévky, ale vaříte stále ty samé? Inspirujte se našimi tipy

Všechny články

Sledujte náš Instagram

Na tento týden pro vás máme zvýhodněné všechny suroviny na tyhle vláčné muffiny 🧁 Co ve výběru najdete?

🌰 Pekanové ořechy z Country Life @countrylifebio
🎃 BIO dýně hokkaido od Tří selek @triselky
🍅 Vejce od slepiček z volného chovu @zlouky
🧀 Čerstvé mléko ze Statku Slížany @statek_slizany

Stačí kliknout na odkaz v biu a máte všechno v košíku. A recept tak, samozřejmě, máte taky 😋

__________

Jsme online farmářské tržiště, které sdružuje malé farmáře, pěstitele a výrobce z celé republiky 👨‍🌾
Dopřejte si to nejlepší od chovatelů, kteří dodržují welfare zvířat, a pěstitelů, kteří nepoužívají zbytečnou chemii 🐄
Podpořte místní farmáře a snižte svou uhlíkovou stopu tím, že nepodpoříte dovoz potravin, které se u nás běžně pěstují 🚚📉

Předcházejme společně klimatické změně, pečujme o naši planetu i své zdraví pomocí kvalitní lokální stravy 🌍

#scuk #dynovemuffiny #receptyprodeti

Na tento týden pro vás máme zvýhodněné všechny suroviny na tyhle vláčné muffiny 🧁 Co ve výběru najdete?

🌰 Pekanové ořechy z Country Life @countrylifebio
🎃 BIO dýně hokkaido od Tří selek @triselky
🍅 Vejce od slepiček z volného chovu @zlouky
🧀 Čerstvé mléko ze Statku Slížany @statek_slizany

Stačí kliknout na odkaz v biu a máte všechno v košíku. A recept tak, samozřejmě, máte taky 😋

__________

Jsme online farmářské tržiště, které sdružuje malé farmáře, pěstitele a výrobce z celé republiky 👨‍🌾
Dopřejte si to nejlepší od chovatelů, kteří dodržují welfare zvířat, a pěstitelů, kteří nepoužívají zbytečnou chemii 🐄
Podpořte místní farmáře a snižte svou uhlíkovou stopu tím, že nepodpoříte dovoz potravin, které se u nás běžně pěstují 🚚📉

Předcházejme společně klimatické změně, pečujme o naši planetu i své zdraví pomocí kvalitní lokální stravy 🌍

#scuk #dynovemuffiny #receptyprodeti

Jasně, každý z nás má ten „svůj” osvědčený recept na dýňovku 🎃🥣 Ale buďme k sobě upřímní – často chutnají tak nějak podobě a jedinou „inovací“ bývá druh opražených semínek 😉

Pojďte si tu dýňovkovou sezónu trochu oživit a zkuste tyhle naše tipy, ať to má trochu šmrnc. Co na ně říkáte? Dejte vědět v komentářích! 👇💬

📌 Tipy si nezapomeňte uložit na později a pošlete je zpřáteleným foodies! 📲✨

______________

Jsme Scuk, online tržiště, které už od roku 2017 sdružuje malé farmáře, pěstitele a výrobce z celé republiky 👨‍🌾
Dopřejte si opravdu kvalitní jídlo a snižte svou uhlíkovou stopu podporou lokálních zdrojů 🚚📉

#scuk #biozari #biopotraviny #ekologickezemedelstvi #lokalnijidlo #ceskefarmy

Jasně, každý z nás má ten „svůj” osvědčený recept na dýňovku 🎃🥣 Ale buďme k sobě upřímní – často chutnají tak nějak podobě a jedinou „inovací“ bývá druh opražených semínek 😉

Pojďte si tu dýňovkovou sezónu trochu oživit a zkuste tyhle naše tipy, ať to má trochu šmrnc. Co na ně říkáte? Dejte vědět v komentářích! 👇💬

📌 Tipy si nezapomeňte uložit na později a pošlete je zpřáteleným foodies! 📲✨

______________

Jsme Scuk, online tržiště, které už od roku 2017 sdružuje malé farmáře, pěstitele a výrobce z celé republiky 👨‍🌾
Dopřejte si opravdu kvalitní jídlo a snižte svou uhlíkovou stopu podporou lokálních zdrojů 🚚📉

#scuk #biozari #biopotraviny #ekologickezemedelstvi #lokalnijidlo #ceskefarmy

Připravte letošní mikulášskou nadílku v klidu a s předstihem 👹😇 Stačí k příštímu nákupu u nás na Scuku přihodit pár věcí a v prosinci máte pohodu jazz. Co v naší mikulášské nabídce najdete?

🍫 Poctivý advenťák a čokolády z Čokoládovny JANEK
🥣 Pestrou nabídku dobrot od Mixitu
🍪 Čertovské sušenky z Biopekárny Zemanka
🍏 Sušené ovocné proužky a kornoutky od Churmy
🥜 Ořechová másla od NATU

A spoustu dalších věcí – včetně něčeho ostřejšího pro dospělé koledníky 🥂

______________

Jsme Scuk, online tržiště, které už od roku 2017 sdružuje malé farmáře, pěstitele a výrobce z celé republiky 👨‍🌾 Dopřejte si opravdu kvalitní jídlo a snižte svou uhlíkovou stopu podporou lokálních zdrojů 🚚📉

#scuk #mikulas

Připravte letošní mikulášskou nadílku v klidu a s předstihem 👹😇 Stačí k příštímu nákupu u nás na Scuku přihodit pár věcí a v prosinci máte pohodu jazz. Co v naší mikulášské nabídce najdete?

🍫 Poctivý advenťák a čokolády z Čokoládovny JANEK
🥣 Pestrou nabídku dobrot od Mixitu
🍪 Čertovské sušenky z Biopekárny Zemanka
🍏 Sušené ovocné proužky a kornoutky od Churmy
🥜 Ořechová másla od NATU

A spoustu dalších věcí – včetně něčeho ostřejšího pro dospělé koledníky 🥂

______________

Jsme Scuk, online tržiště, které už od roku 2017 sdružuje malé farmáře, pěstitele a výrobce z celé republiky 👨‍🌾 Dopřejte si opravdu kvalitní jídlo a snižte svou uhlíkovou stopu podporou lokálních zdrojů 🚚📉

#scuk #mikulas

Připravte si s námi podzimní galetku s kozím sýrem 🍂✨ Potěší hlavně ty z vás, kdo máte rádi slané pečení, ale nevlstníte formu na quiche – jako naše Lucie 😬

Chuť hrušek v kombinaci s pórkem a výrazným kozím sýrem vás bude bavit a krásně si potyká i se sklenkou víne 🍐🧀 Připraveni? Jdeme na ni:

Na těsto si připravte:
- 1 a 1/2 šálku hladké špaldové nebo žitné mouky
- 1/2 lžičky soli
- 115 g studeného másla nakrájeného na kostičky. My použili Chodské máslo ze sladké smetany od NAMARY 🧈
- 4–6 lžic ledové vody (vychlaďte ji před pečením v lednici)

Na náplň potřebujete:
- 2 střední pórky, my použili BIO z farmy Tři selky s.r.o. 🧑‍🌾 @triselky
- 2-3 zralé hrušky, například z Ovocnářství Jelínek Těchobuzice 🍐 @ovocnarstvijelinek
- 100–120 g čerstvého kozího sýra, třeba z BIOFARMY DoRa, je to velká lahoda 🧀 @biofarmadora
- hrst vlašských ořechů, mandlí nebo piniových oříšků, ty najdete třeba u @goodieczech 🌰
- lístky čerstvého tymiánu, u nás na Scuku jej máme ze Sadu Smržice 🌿 @sadsmrzice
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 větší vejce od slepiček z volného výběhu, třeba ze Zámku ELLISCHAU 🥚 @vajickarna_zamek_ellischau

V míse smíchejte mouku se solí a přidejte nakrájené studené máslo. Podle potřeby přilejte vodu a vypracujte (trpělivě!) těsto. Pak ho zabalte a dejte na 30 minut dáchnout do lednice. Troubu mezitím předehřejte na 190 °C.

Na pánvi nejdřív nasucho opražte ořechy. Pak je dejte stranou a rozpusťte v ní 2 lžíce másla nebo oleje, přidejte pórek, osolte, opepřete a na mírném ohni ho nechte pozvolna změknout. Vychladlé těsto vyválejte ideálné už na pečicím papíru do kruhu. Do středu těsta rozprostřete podušený pórek (nechte si cca 4 cm volné okraje). Na něj naskládejte plátky hrušek, nadrobte sýr a zasypte orestovanými ořechy a lístky tymiánu. Okraje těsta překlopte přes náplň a potřete je rozšlehaným zámeckým vajíčkem. Zbytek vejce můžete vlít dovnitř galetky.

Pečte přibližně 30–40 minut dozlatova, dokud není těsto krásně zlatavé 😋 Co vy na to, zkusíte to s námi? Recept si uložte a pojďte do toho. #galetka #recept #kozísýrrecept #galetkanaslano #scuk

Připravte si s námi podzimní galetku s kozím sýrem 🍂✨ Potěší hlavně ty z vás, kdo máte rádi slané pečení, ale nevlstníte formu na quiche – jako naše Lucie 😬

Chuť hrušek v kombinaci s pórkem a výrazným kozím sýrem vás bude bavit a krásně si potyká i se sklenkou víne 🍐🧀 Připraveni? Jdeme na ni:

Na těsto si připravte:
- 1 a 1/2 šálku hladké špaldové nebo žitné mouky
- 1/2 lžičky soli
- 115 g studeného másla nakrájeného na kostičky. My použili Chodské máslo ze sladké smetany od NAMARY 🧈
- 4–6 lžic ledové vody (vychlaďte ji před pečením v lednici)

Na náplň potřebujete:
- 2 střední pórky, my použili BIO z farmy Tři selky s.r.o. 🧑‍🌾 @triselky
- 2-3 zralé hrušky, například z Ovocnářství Jelínek Těchobuzice 🍐 @ovocnarstvijelinek
- 100–120 g čerstvého kozího sýra, třeba z BIOFARMY DoRa, je to velká lahoda 🧀 @biofarmadora
- hrst vlašských ořechů, mandlí nebo piniových oříšků, ty najdete třeba u @goodieczech 🌰
- lístky čerstvého tymiánu, u nás na Scuku jej máme ze Sadu Smržice 🌿 @sadsmrzice
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 větší vejce od slepiček z volného výběhu, třeba ze Zámku ELLISCHAU 🥚 @vajickarna_zamek_ellischau

V míse smíchejte mouku se solí a přidejte nakrájené studené máslo. Podle potřeby přilejte vodu a vypracujte (trpělivě!) těsto. Pak ho zabalte a dejte na 30 minut dáchnout do lednice. Troubu mezitím předehřejte na 190 °C.

Na pánvi nejdřív nasucho opražte ořechy. Pak je dejte stranou a rozpusťte v ní 2 lžíce másla nebo oleje, přidejte pórek, osolte, opepřete a na mírném ohni ho nechte pozvolna změknout. Vychladlé těsto vyválejte ideálné už na pečicím papíru do kruhu. Do středu těsta rozprostřete podušený pórek (nechte si cca 4 cm volné okraje). Na něj naskládejte plátky hrušek, nadrobte sýr a zasypte orestovanými ořechy a lístky tymiánu. Okraje těsta překlopte přes náplň a potřete je rozšlehaným zámeckým vajíčkem. Zbytek vejce můžete vlít dovnitř galetky.

Pečte přibližně 30–40 minut dozlatova, dokud není těsto krásně zlatavé 😋 Co vy na to, zkusíte to s námi? Recept si uložte a pojďte do toho. #galetka #recept #kozísýrrecept #galetkanaslano #scuk

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

bottom of page