Rok jedna

Určit, kdy se Scuk narodil, je docela oříšek. V prosinci 2009 se poprvé sešel Scuk tým a v lednu 2010 první odvážlivci z řad Scukařů bušili do klávesnic svoje recenze, i když ještě vůbec nevěděli, jak bude Scuk vypadat a kdy ho vlastně spustíme. Pamatujete si ještě, jak to vlastně začalo?

V květnu jsme začali na veřejnosti strašit s písmenky z loga a v červnu vám na blogu zkoušeli představit, jaký Scuk bude. No a na konci července to přišlo, spustili jsme Scuk i pro veřejnost! Ale nebojte, nebudeme to se vzpomínáním přehánět. Stále jsme na začátku, ale současně je nám spousta věcí jasnější.

Co hodnotíme za ten první rok jako největší pecku? 

Určitě komunitu, která se kolem Scuku vytvořila. A to jak na socálních sítích (Facebook, Twitter), kde nás sledujete, radíte nám i kritizujete (děkujeme!), tak komunita Scukařů.

A protože v druhém bodě nechceme být sentimentální, odkážeme vás na blog naší Scukařky kačky_zvýkačky, která to vystihla úplně parádně. („Ono se totiž ukázalo, že jsme si všichni tak trochu podobní, a že ty naše společné zájmy asi nejsou úplná náhoda.“)

Ověřili jsme si také to, co jsme razili hned od začátku — potřebu budovat průvodce 100% nezávislého na podnicích. Nábor a prověřování vhodných hodnotitelů je pro nás pomalejší, než jsme doufali, ale vynaložené úsilí se nám už stokrát vrátilo. Na rozdíl od konkurenčních a zavedených projektů jsme navíc schopni udržet náš model nezávislosti bez nutnosti prodávat marketing podnikům i bez vydělávání na provizích od restaurací, které hodnotíme.

V tomto je české prostředí gastronomických průvodců stále pokřivené a my se i nadále nedáme a budeme se snažit jej narovnat.

Čísla!

Při narozeninách bývá zvykem balancovat i přes čísla, taky jich tu pár máme. V den spuštění jste na mapě mohli najít 200 prověřených podniků. Dnes jich jenom v Česku máme bezmála 1100, z toho 650 vám můžeme doporučit k návštěvě („odpad“, který vyfiltrujeme je tedy cca 40%). Dalších téměř 200 jich najdete v zahraničí. 

Počet podniků v nízké cenové kategorii je přes 250, ve střední bezmála 900, v luxusní pod 200. I to jsou čísla, ze kterých máme radost – protože dokazují, že v Česku se dá dobře najíst a kvalitně nakoupit za rozumné peníze. I když to stále není žádná sláva a dobrou restauraci s mírnými cenami je pořád nutné pečlivě hledat.

Podařilo se nám rozjet plánovaný vzdělávací program pro Scukaře, který se částečně přetavil v úspěšné kurzy pro veřejnost.

Za ten rok jsme stihli kurzy na téma kávy (s Doubleshotem a Kávovým klubem), vína, cukrařiny, vietnamské kuchyně, restauračního provozu a etikety, senzorické zkoušky, přednášku Romana Vaňka v Prakulu i Tasting Academy. V září navíc představíme celou „baterii“ kurzů pro veřejnost v novém.

Co ještě? 

• Rozdali jsme Mapovníky, abyste mohli dát podnikům najevo, co si o nich myslíte.
• Spustili jsme Scuk do kapsy, abyste se mohli rychle zorientovat v terénu.
• A taky vám posíláme newslettery, abyste věděli, kde se co šustne.
• Vyrobili jsme Scuk plátěnky.
• Spolupracujeme s iHNed.cz, kde doporučujeme prověřené podniky na Scuku.
• Scukařům jsme rozdali spoustu odměn od našeho partnera, internetové nákupní galerie MALL.CZ, který nás provází a pomáhá nám už od spuštění.

Bylo toho hodně, ale bude toho ještě víc. 

Děkujeme za přízeň vám všem, do nového roku koukáme s optimismem a natěšení! :)
Scuk tým